Prvi recept koji želim sa vama podijeliti je za moju omiljenu čorbicu i obećavam vam da se nećete pokajati ako ga isprobate. Pogotovo sada kada su nastupili hladniji dani, supe su idealni grijač organizma, koji nam je potreban svaki dan. Ova čorbica je pomalo kisela, zbog sadržaja jogurta, ali to nikako ne smeta, čak je i moja djeca rado jedu.
Sadržaj:
4-5 pilećih bataka ili karabataka
2 l vode
1 l tečnog jogurta
3 čehna bijelog luka
2 velike kašike maslaca
2-3 velike kašike brašna
začini (vegeta, sol i biber)
limun ( po želji)
Postupak: U loncu u 2 l vode skuhati piletinu. Dobro je raskuhati, tako da se meso samo odvaja od kostiju (u pretis loncu kuham skoro 1 sat). U drugom loncu istopiti maslac i dodati brašno, malo propržiti i dodati sitno isjeckan bijeli luk. Polako dodavati pileći temeljac, uz stalno miješanje. Na kraju dodati 1 litar jogurta. Skuhanu piletinu odvojiti od kostiju i kožice i isjeckati sitno pa dodati u supu. Začiniti vegetom, soli i biberom i sve zajedno prokuhati.
Na kraju kada poslužite čorbicu, u tanjiru možete dodati još malo suhog peršuna i iscijediti malo limuna.
Čorbica je ljepša ako poslije kuhanja odstoji koji sat, pa se onda podgrije i jede. Jednostavno se sastojci lijepo spoje, a čorbica taman zgusne, koliko treba.
