Kategorije
Recepti

Čorba od crvene leće

Odlična čorbica za zimske dane, pomalo hrapavog ukusa oduševiće vas i vaše ukućane ili goste

Ako ste ikada posjetili Tursku ili neki turski restoran bilo gdje u svijetu, morali ste probati svjetski poznatu fenomalnu “mercimek çorbası”. Kada na jednostavan način želim oduševiti svoje goste, obavezno spremim ovu čorbicu i uživam u njihovom oduševljenju i pohvali na račun mojih turskih korijena. 

Postoji mnoštvo recepata, kako je spremiti i mnoge sam i isprobala, ni jedan nije pogrešan, ali ja sa vama danas dijelim recept, na koji način ja spremam ovo divno predjelo. Na ovaj način, nema zaprške, ide brzo, a ispadne preukusno. 

Sastojci: 

  • 1 mrkva
  • 1 krompir
  • 300 gr. crvene leće (ja je kupujem u Dm-u) 
  • 2 l vode
  • vegeta, so, biber, suhi peršun, čili, aleva paprika
  • puter, ulje
  • paradajz sos 

Na malo ulja kratko prodinstajte isjeckanu mrkvu i krompir, dodajte leću i 2 l vode. Kuhajte oko pola sata. Sve zajedno izblendajte štapnim mikserom. Posebno u manjoj šerpici ili tavi zagrijte jednu veliku kašiku putera, dodajte malo paradajz sosa (1-2 kašike) i malu kašičicu aleve paprike, prodinstajte sve zajedno i dodajte u izblendanu čorbu. Dodajte vegetu, malo čilija (ako volite ljuto, ako ne volite, onda čili izostavite), suhi peršun, malo soli i crnog bibera. Pomiješajte. Ako Vam je čorba pregusta, dodajte slatkog mlijeka, sve dok ne dobijete željenu gustinu krem čorbe. Sve zajedno prokuhajte i servirajte. Možete uz čorbicu poslužiti limun, ko voli da ga iscijedi u čorbicu. 

Photo by Foodie Factor on Pexels.com

Pored predivnog ukusa, koji odgovara svakom godišnjem dobu, crvena leća u ovoj kombinaciji nam daje i potrebnu dozu vlakana i proteina ali i vitamina kao što su A, B6, B9, C, te željezo i cink. Posebno pozitivan utjecaj ima na osobe sa problemima sa srcem, dijabetesom, probavom i općenito nam jača imunitet, zbog čega je komotno možemo ubaciti u svakodnevnu ishranu. 

Photo by Polina Tankilevitch on Pexels.com

Osim mercimek čorbe od crvene leće se mogu praviti razni drugi ukusni recepti, a u većini ona zamjenjuje meso, što je idealno za vegetarijance, a u mom slučaju za moju djecu, koja baš i ne vole meso. U nekom od sljedećih postova potrudiću se da sa vama podijelim još neki recept sa ovom predivnom namirnicom. A do tada uživajte u ovom i javljajte nam vaše utiske, slike i varijacije. 

Afiyet olsun 🙂 

Komentariši

Upišite vaše podatke ispod ili kliknite na jednu od ikona da se prijavite:

WordPress.com logo

You are commenting using your WordPress.com account. Odjava /  Promijeni )

Google photo

You are commenting using your Google account. Odjava /  Promijeni )

Twitter slika

You are commenting using your Twitter account. Odjava /  Promijeni )

Facebook fotografija

You are commenting using your Facebook account. Odjava /  Promijeni )

Povezivanje na %s